Dalam agama Islam, menyembelih hewan kurban adalah bagian penting dari ibadah haji dan umrah. Hewan kurban biasanya dipersembahkan kepada Allah sebagai bentuk pengorbanan dan pengampunan atas dosa-dosa manusia. Hewan yang dapat disembelih sebagai kurban termasuk sapi, domba, dan kambing. Hewan-hewan ini harus disembelih dengan cara tertentu, yang melibatkan memotong lehernya dengan pisau yang tajam dan memastikan bahwa darahnya mengalir dengan bebas. Hewan-hewan ini kemudian harus dibawa ke Ka'bah dan disembelih di tempat suci yang disebut dengan "Mataaf." Setelah disembelih, daging hewan kurban dibagikan kepada yang mampu, sebagai bentuk kebaikan dan membantu mereka yang membutuhkan. Menyembelih hewan kurban adalah cara bagi Muslim untuk menunjukkan kepatuhan mereka kepada Allah dan mengikuti ajaran Nabi Ibrahim, yang diperintahkan oleh Allah untuk menyembelih putranya, Nabi Ismail, sebagai bentuk pengujian imannya.